Gương phụ nữ làm giàu từ đặc sản biển

Khởi nghiệp từ hai bàn tay trắng, nhưng nhờ biết nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng và chịu khó, sáng tạo trong phát huy tay nghề làm chả cá của mình mà cuộc sống gia đình chị Ly đã từng bước phát triển, vươn lên làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.  Từ khi xây dựng gia đình và sinh con, chị Ly cùng chồng luôn chịu khó làm ăn nhưng cuộc sống gia đình vẫn không thoát khỏi khó khăn túng thiếu. Với suy nghĩ làm thế nào để phát triển kinh tế gia đình, con cái sinh ra được chăm sóc một cách tốt nhất mà cuộc sống vợ chồng vẫn sớm tối có nhau, không phải đi làm ăn xa nên vợ chồng chị đã bàn với nhau chọn cách phát triển kinh tế làm giàu trên chính mảnh đất quê hương mình. Nhận thấy nhu cầu sử dụng chả cá, chả mực của người tiêu dùng lớn nên chị nảy sinh ý tưởng làm chả cá, chả mực để tạo thu nhập cho gia đình.

Năm 2012, sẵn có số vốn ít ỏi tích góp được và vay, mượn thêm của người thân, chị mạnh dạn bàn với chồng mở cơ sở sản xuất chả cá, chả mực với quy mô nhỏ. Lúc mới làm, do chưa có nhiều kinh nghiệm và kỹ thuật nên chị Ly chỉ làm với số lượng ít để thăm dò thị hiếu, nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, nhờ chất lượng của sản phẩm ngon và giá cả phù hợp nên được nhiều khách hàng ưa chuộng. Thấy chả làm ra tiêu thụ mạnh, có lãi nên chị Ly đầu tư làm chả ngày một nhiều hơn. Để làm ra sản phẩm chả thơm ngon, đảm bảo chất lượng, chị Ly ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu cá, mực tươi từ đảo Lý Sơn đưa vào. Chị Ly chia sẻ: “Chả muốn ngon đầu tiên phải chọn nguyên liệu cá, mực thật tươi. Các công đoạn chế biến phải đảm bảo an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Ngoài ra, để tạo sức cạnh tranh và chả cá, chả mực vẫn giữ nguyên được hương vị, ăn ít ngán, chị còn tìm cách nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Chị dành nhiều thời gian tìm ra công thức cho từng loại sản phẩm để có chất lượng tốt nhất, tạo ra sản phẩm chả mang đặc trưng của cơ sở mình”. Do chả chế biến được nhiều món ăn ngon nên chả cá, chả mực ngày càng được nhiều người tiêu dùng sử dụng. Tiếng lành đồn xa, chả cá, chả mực của gia đình chị Ly được nhiều người biết đến và bán rất chạy. Ngoài mua về phục vụ cho bữa ăn của gia đình, tiệc tùng…nhiều người còn mua về làm quà cho người thân, bạn bè vào những dịp lễ, tết.

Sau nhiều năm tích lũy, vợ chồng chị đã mạnh dạn đầu tư thêm các trang thiết bị, máy móc phục vụ cho mở rộng nâng cấp quy mô sản xuất. Năm 2019, vợ chồng chị tiến hành thành lập Công ty TNHH MTV KITA chuyên sản xuất chả cá, chả mực để phát triển sản phẩm của địa phương theo hướng chuyên nghiệp, đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ được nét đặc trưng của sản phẩm. Không chỉ sản xuất các sản phẩm mang thương hiệu của cơ sở sản xuất của mình, chị còn nhận gia công chả cá, gia công chả mực theo tiêu chuẩn của khách hàng, mang thương hiệu của khách hàng. Chị tâm sự: “Công ty của vợ chồng chị hoạt động với phương châm tạo ra những sản phẩm đặc thù của địa phương, đặc sản Quảng Ngãi một cách bài bản, góp phần giải quyết công ăn việc làm, tạo nguồn thu nhập ngay chính quê hương mình, phấn đấu là một nhà kinh doanh có trách nhiệm”. Từ nghề làm chả cá của mình, bình quân mỗi năm gia đình chị Ly có thu nhập gần 500 triệu đồng, tạo việc làm ổn định cho 5 lao động là những phụ nữ nghèo, khó khăn với mức thu nhập bình quân 4 triệu đồng/tháng. Từ nguồn thu nhập ổn định, gia đình chị không chỉ thoát khỏi cuộc sống khó khăn mà còn  có của ăn của để, mua sắm được nhiều vật dụng và tiện nghi phục vụ nhu cầu sinh hoạt hàng ngày, con cái được chăm sóc và ăn học đến nơi đến chốn.

Thương hiệu chả cá, chả mực Công ty TNHH MTV KITA do chị Trương Thị Ly làm chủ hiện đã có nhiều thị trường tiêu dùng ổn định, tiềm năng. Năm 2022, công ty của chị Ly có 02 trong số 29 sản phẩm đạt OCOP toàn tỉnh. Trong đó sản phẩm chả mực Kitasea của Công ty Chị Ly vinh dự là sản phẩm duy nhất toàn tỉnh đạt OCOP 4 sao và sản phẩm chả cá đỏ Kitasea của Công ty cũng đạt OCOP 3 sao. Quyết định đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP lần này thực sự có ý nghĩa to lớn đối với gia đình chị, đã khẳng định được chất lượng, thương hiệu sản phẩm của công ty TNHH MTV KITA và động viên vợ chồng chị Ly tiếp tục có trách nhiệm hơn với việc phát triển các sản phẩm OCOP, sản phẩm mang tính đặc trưng của địa phương góp phần nâng cao giá trị, hiệu quả và khả năng cạnh tranh của sản phẩm nông ngư nghiệp của tỉnh.

Không những giỏi làm kinh tế, chị Ly còn tích cực tham gia công tác xã hội, tham gia đầy đủ các cuộc sinh hoạt phụ nữ của thôn, xóm. Dù công việc bận rộn nhưng chị luôn cố gắng sắp xếp tham gia các hoạt động xã hội, tích cực tham gia phong trào của Hội phụ nữ. Bản thân và gia đình chị luôn chấp hành tốt đường lối chủ trương, chính sách của Đảng, chính sách, pháp luật của nhà nước, tích cực ủng hộ các phong trào quyên góp, vận động, an sinh xã hội ở địa phương. Gia đình chị nhiều năm liền luôn đạt danh hiệu gia đình văn hóa.

Có thể nói, chị Trương Thị Ly là tấm gương về sự cần cù, sáng tạo trong lao động sản xuất, biết vươn lên làm giàu chính đáng. Chị đã góp phần tô thắm thêm hình ảnh đẹp của người phụ nữ nông thôn, xứng đáng là tấm gương sáng để chị em phụ nữ học tập và noi theo./.